目录
粮食流通
储粮通风装置和通风参数的选择及优化研究进展耿宪洲;刘新涛;任芳;章天婵;晏晓旭;1-5
散粮入仓作业粉尘控制技术应用陈旭;孙慧男;王蓉;秦锋;罗栋;胡方方;6-8+12
河南玉米与东北玉米在空调控温储粮过程中的差异康波;王奎超;翟林鹏;韩建平;9-12
浅析粮食仓储企业安全生产管理与对策盛建强;13-15+22
粮食机械
小型移动式光伏水泵试验台的设计梁国珍;杨丽彦;高小梅;16-19
化验室分样除尘器设计郭庆国;朱春青;孟芳;赵海潮;赵君永;陈中稳;20-22
我国顺逆流连续式烘干机的发展现状罗栋;孙慧男;夏朝勇;23-24+29
输送机缓冲保护装置的设计与制作蒋俊浩;万小进;马国军;25-26
阿特拉斯G11空压机高温故障排除张廷军;27-29
行业综述
酸枣仁养生粥的化学成分、作用功效及开发应用的探究车勇;王传杰;曹宏伟;王晓琳;高立霞;郭靖;30-32
红肉及其加工制品的营养价值及癌症风险控制的研究进展杨旭卉;黄运安;关天琪;魏林;33-37
跨文化视角下饮食文化的差异研究——以中美两国为例谭洋阳;曹霞;38-39+50
浅谈仓库建筑设计田保华;李成章;40-41
提升胶囊企业检验数据准确性与有效性的探讨倪慧慧;吕春红;章媛媛;42-44
玉米淀粉糖生产工艺改进策略分析黄彩平;45-46
信阳菜品牌化发展对策研究——以南湾鱼头为例王宝刚;47-50
植物精油在粮油食品抑菌中的应用王雪;51-53
针对民宿餐饮状况与策略的分析陈媛媛;54-55+58
食品安全检测中液质联用技术的价值崔旭;56-58
食用农产品快速检验技术的现状及发展方向黄少芝;59-60+74
中餐烹饪中色彩和造型表现艺术探讨韦永考;61-63
气相色谱在食品检测方面的应用及进展曾俊敏;叶咏薇;64-65
食品包装材料中塑料添加剂的检测研究进展付进;闻诚;马明明;薛林美;66-68
食糖在中餐烹饪中的应用分析徐晓驰;69-71
微生物检测技术及其在食品安全检测中的应用王荣超;72-74
现代调味品在中国烹饪发展中的作用杨茂纯;75-77
工艺技术
温浸法提取黑米中原花青素工艺的研究闫高颖;张必荣;曹文娟;张敏;熊悦清;78-80+86
复配益生菌发酵谷物饮料工艺优化陈娟;冉军舰;81-86
小麦全粉面包加工工艺优化柳思妍;吴雨轩;王展;87-90
速冻发酵包点面团收缩关键原因分析唐玉兰;区凌飞;胡罗松;方嘉沁;91-93+125
九月黄乳酸菌发酵饮料工艺优化研究杨春敏;王燕云;黄建初;94-99
甜皮鸭脆皮糖浆工艺优化研究李锐;黄文权;100-103
桃胶多糖脱蛋白工艺研究亓希武;房海灵;陈泽群;梁呈元;吕寒;104-107
红心火龙果海绵蛋糕的研制刘俊雄;麦有军;韩冰霜;108-111
保鲜袋窖贮模式对北方大白菜保鲜效果的影响李兰红;李佩然;李鹏;张阔;路宪春;112-115
番茄红烧牛肉恒温热贮存过程中的品质变化陈武东;杜险峰;116-120
终止发酵法制备低度起泡慕萨莱思侯晓杰;黄武;侯旭杰;121-125
杀菌方式对黑椒牛肉粒品质的影响王立强;孙莹;石长波;126-131
模糊数学综合评价法优化银耳蛋糕工艺研究杨玲玲;朱静;邢淑捷;陈亚蓝;甘艳超;132-136
响应面法优化薏米糠油面膜的工艺研究汤翠;王永恒;罗凯;冷璐;左丽;焦安详;137-146
食品科技
核酸适配体技术在食品危害因子检测中的应用研究进展徐婧婧;纪晗旭;李雨枫;147-149
基于云架构模式的远程智能粮情测控系统设计余双林;150-156+159
现代近红外光谱分析在食品检测中的应用李艳秋;马川兰;157-159
营养健康
蝶豆花的氨基酸组成及营养价值农彦贤;李钟婷;郝红梅;彭慎;谭冬明;吕新印;将佳秀;160-162
健康理念下的代餐食品探析陈启兵;163-165
食品安全
突发性食品安全事件应急处置中存在的问题探讨——基于危机生命周期理论李红爱;166-168
食品抽样工作中的问题与对策探讨吴亮;王世权;王志轩;169-170
新形势下我国餐饮业食品安全现状及对策倪少义;黄莹星;吴漫晔;171-174
信息化背景下粮油加工环节存在的质量安全问题研究房创民;175-176+179
快速检测在食品安全监管中应用价值分析杜国新;177-179
分析检测
大米直链淀粉含量测定条件影响研究王正莉;周广斌;张祎;180-182
LC-MS/MS法测草甘膦及其代谢物实验条件研究聂荣荣;183-185
固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定贝类中6种除草剂王尧;刘倩倩;刘修辰;王鹏功;186-188
动物源性食品中喹诺酮类药物残留检测方法的优化探究苗育可;王然然;王楠楠;董建锋;189-190+199
高效液相色谱定量检测柑普茶中AFTB1方法的探讨陈妙兰;蔡佳梓;李振球;黎强科;谢春娴;191-192
气相色谱法测定蔬菜中4种有机磷农药残留蒋居琼;193-196
熟肉制品中亚硝酸盐残留量的检测结果分析王静;潘淼;197-199
高效液相色谱串联质谱法测定普洱茶生茶中116种农药残留伍旭东;毛静春;罗正刚;彭权;谭文涵;200-210
石墨炉原子吸收法测定高盐食品中铅的含量宋小丽;211-213
分散固相萃取-超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱测定樱桃中的苯丁锡和三苯锡的方法研究陈佩佩;陈琳珊;何雯倩;陈茹;214-218
我国食品检验中标准现状分析及相关建议宋淑文;高蕙文;219-221
HPLC法测定熟肉制品中山梨酸的不确定度评估庞皓元;222-228
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《现代食品》杂志社严正声明228
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