目录
粮食流通
平房仓稻谷储藏温度变化拟合曲线研究报告刘长生;高树成;李玉;1-7+20
粮食机械
散粮装卸两用机PLC控制系统升级改造王康兴;马飞;徐子锋;8-12
CRDL型升降吊篮在散粮筒仓中的应用闵学习;13-16
袋式脉冲除尘器在粮库除尘系统中的应用蒋士勇;17-20
变螺距螺旋结构设计与仿真分析王震民;夏朝勇;贾煜;21-25+37
散粮装卸码头空压系统智能化改造与实施贺成旭;26-29
行业综述
波纹板等效为正交各向异性平板方法的对比研究高亚飞;南少伟;30-37
化肥割包工艺设备的研究与应用夏益淼;38-41
噬菌体在食源性致病菌检测及控制中的研究进展郭辉;周可儿;彭静;龚方圆;42-44
小龙虾副产物提取甲壳素及其衍生物专利技术综述杨凌寒;孙新生;45-48+54
粮食船舱可视化作业便携式安保系统研发与应用申鹏程;申鹏;49-54
食品药品检验检测实验室中危险化学品的管理刘娜;55-57
目的地餐厅顾客菜品满意度研究——以哈尔滨鹿肉许可餐厅为例李小鹿;马力;58-62
食品杀菌新技术应用研究进展李蓉;林海滨;63-67
鲜湿米线保鲜技术研究进展吴冉;马航;宗世荣;袁加红;唐春兰;万邦隆;68-71
我国食品检验检测体系现状及应对策略探讨张艳;张文博;李晓南;雷晓民;李国薇;王国丽;杨建辉;72-75
新时期农产品质量安全监管问题探讨韩双花;76-78
功能性食品的研究进展李婷婷;朱勇辉;李欢君;史书林;于笛;79-81
食品供应链质量管理的风险因素和对策向纪亚;82-84
蒙顶甘露茶香气成分的研究现状及展望李国相;张秋霞;韦婷;袁野;董赟;何靖柳;85-87
赤藓糖醇及其在食品行业中的应用探讨郑舒洁;88-91
工艺技术
不同解冻复鲜方式下冻藏鲜食核桃感官品质表现巩芳娥;虎云青;任志勇;贾星宏;92-96+102
牛大力水溶性蛋白提取及抗氧化性能研究陈建旭;刘艳芬;黄球荣;刘美钿;曾月洁;邓金影;97-102
负载碳量子点的壳聚糖/谷朊蛋白复合膜在鲜切黄瓜保鲜中的应用田茂华;严琳;刘一飞;于林静;张盼盼;李素云;103-106
不同原料肉对虾饺品质的影响王婷;蒙洁滢;周晓雨;兰芬;朱少东;陈凤炎;崔莹莹;107-111
正交试验法优化山楂咀嚼片的包衣工艺冯微;刘佳思;洪玉书;杨波;刘美娜;鲁文慧;112-114
食品科技
新发展理念下湖南省粮食生产高质量发展评价指标体系构建燕枳璇;冯云;黄炜宁;闵锐;115-120
食品检测机构资质认定评审中薄弱环节分析及改进方法杨舒雅;121-123+139
营养健康
西餐美食烹饪中酱料的作用和调制方法刘立新;124-126
海外特色食品营养与健康研究概述宋添力;黄胜;127-130
浅析食品营养管理对运动员身体形态的影响薛斌;张志坚;李文峰;131-133
食品安全
玉米储藏过程中的真菌污染及防控技术研究进展彭田园;高东辉;李明奇;黄揽月;孙颖;134-139
消费者对食品安全信息披露与追溯体系的现状评价李正峰;杨海燕;刘佳璇;蔡家玮;张丽君;140-145
新时代食品安全法治保障研究王钰瑛;柴文杰;146-149
食品加工技术对食品安全及营养的影响分析曹文华;陈显奇;徐伟强;150-152
浅析食盐质量标准研究进展乔志刚;153-155+161
分析检测
进口大豆不同水分检测方法应用研究与分析古争艳;156-161
2018—2020年深圳市部分市售定型包装食用植物油中黄曲霉毒素监测结果分析朱波;倪一平;叶小莉;162-164+176
室温对酶联免疫法测定玉米中真菌毒素的影响陈聪聪;常春立;李超;165-168
电化学方法在农药辛硫磷检测中的应用田宏;169-172
一种改善睡眠配方饮品的功效研究魏芳;李英;李安平;李艳;魏贺敏;岳林涛;张永杰;173-176
榆林三边地区荞麦加工副产物总黄酮含量的测定与分析贺亚如;侯磊磊;毛敏;米林锋;王宁;柴梅梅;赵慧明;邵华华;177-179+188
百香果水提物皮肤应用安全性评价方晓彤;杨虹;王宇;周俊良;180-183
Captiva EMR-Lipid固相萃取结合UPLC-MS/MS测定炖肉中非法添加去痛片中4种成分李志梅;刘萌;张亮;陈芳芳;张晶;隋玉杰;184-188
北京市顺义区市售食品中双酚A和双酚S残留量的检测结果分析王静;189-192
浓香型白酒在不锈钢贮罐中理化指标变化规律孙成鑫;李军贺;193-195
原子荧光法与电感耦合等离子体质谱法测定奶粉中锡的方法研究贾钗;李帅;黄挺普;李梦雨;郭倩倩;贾松涛;赵林萍;196-199
山楂鸡内金软糖对大、小鼠消化功能的影响刘玮;吴东;袁翊茗;曾燕斌;200-202
气相色谱-质谱法同时测定水果中联苯醚、肉桂醛和乙氧基喹残留量梁宇;沈应涛;梁颖彤;李秀英;203-206+210
高效液相色谱二极管阵列检测器同时测定食品中7种合成色素马金华;黄挺普;李帅;贾松涛;李梦雨;赵林萍;207-210
电位滴定法测定食醋中总酸的研究及其不确定度分析李永娟;葛荣;黄珂;赵明世;王军磊;孙文毅;211-214+223
湖北省市售畜禽血制品中甲醛含量分析徐辉;魏文华;许琼;曾旻敏;215-218
行业资讯
热烈祝贺《现代食品》杯防疫征文活动圆满落幕——中国港口协会筒仓与散粮运输分会活动之一168
调查报告
餐厨垃圾分类处理的调查和研究——以苏州市吴中区为例陈培希;肖小月;饶青林;吴向宇;王淑媛;219-223
客家菜文化传承现状调查研究戴春平;224-228
《现代食品》杂志社严正声明218
欢迎投稿现代食品(原粮食流通技术)229
书讯230
订单230