目录
粮食流通
不同粮食堆积状态下平房仓壁侧压力实验研究李坤由;王江月;孙慧男;1-6
内环流控温技术的运用对粮堆生态系统的影响研究韩冰;刘建岭;杨堃;陈凯;7-10
高大平房仓玉米储藏控温探索浅析王富强;王雄;马俊华;朱言行;李玉玲;11-13+31
浅析进口玉米高温季节入库储存与管理赵光涛;陈明峰;宋军;江涛;刘海波;14-16
粮食机械
粮食钢板筒仓仓壁门有限元计算及结构的优化单良;郭宏魁;17-20
行业综述
河南饮食文化与旅游资源融合发展研究贺阳;俞钰凡;21-25
我国休闲食品的现状及发展趋势任伟伟;26-31
预制万州烤鱼工业化生产现状分析王圣开;张艳;32-34+38
三检制在鲮鱼罐头质量管理中的应用林虹;35-38
茶叶的降血糖活性及作用机理研究进展张志灵;彭芳刚;单娅媚;39-43
新发展格局下保障粮食产业链供应链安全研究李丽菲;44-46
浅谈某车间火灾自动报警系统的设计刘玉苹;刘双安;47-51
蒜制品脱臭方法的专利技术综述曲娜;杨凌寒;52-55
浅谈智能化粮库设计刘双安;刘玉苹;刘波;56-59
新疆馕文化及产业发展现状陈婷;钱其龙;60-62+68
葛根药理作用、微生物转化及发酵食品应用程浩;陈冲;黄静;马晓娟;刘巍;游佳欣;倪彩新;熊艳霞;谢有发;63-68
工艺技术
大豆分离蛋白-壳聚糖美拉德反应产物的制备及功能特性路畅;刘佳哲;吴小芝;张东娜;王喜萍;69-73+78
碱添加量对老面馒头食味品质的影响王学锋;马心宇;74-78
杨桃雪莲果复合饮料工艺优化及其稳定性研究林志荣;刘兰;79-84+94
啤酒糟预处理工艺研究曹大红;朱中原;程伟;程大忠;85-87
泡椒制品发酵工艺中发酵菌类的优化与分析程艳薇;张蓓林;田时雨;王雪郦;谭书明;88-94
响应面法优化低糖紫薯鹰嘴豆饼干配方研究罗威;梁海娣;廖凌云;冯飞;95-98+106
通过跑窖和降低入窖水分恢复窖泥功能李召;朱立宁;99-102
食品科技
食品中铅含量检测方法的进展研究孔晓龙;张芳;103-106
纸质隔热杯套隔热效果的研究刘常盛;107-109
蔬菜废弃物厌氧发酵研究进展刘红军;胡俊凯;刘永德;苏增琛;110-113+131
产教融合背景下高职烹饪类特色产业学院的发展探讨钟晓霞;吴耀华;姜坤;朱岸章;114-117
基于“区块链+物联网”的食品冷链供应链追溯体系研究李鹤;董晨阳;118-121
食品安全
食品检测对食品安全的重要性分析陈秋先;122-124
快速检测技术在基层食品安全监管中的应用支晓洁;孙蕾;王春峰;125-127
食品检验检测机构开展中小学生食品安全科普教育的模式研究吴正双;林显活;梁炽琼;王志;128-131
分析检测
GC-MS测定芹菜中毒死蜱含量的不确定度评定郭妍妍;陈丽丽;132-135+140
顶空-气质联用法研究湘西香醋中特征香味物质饶青青;136-140
浅谈华南地区环保风机技术在进口大豆保水降耗中的应用鲁俊涛;李超;张震;李素娟;141-145
榆林三边地区荞麦麸粉中铝残留量的分析研究邵华华;米林锋;赵慧明;侯磊磊;贺亚如;柴梅梅;毛敏;146-150
食品中纽甜含量的不确定度评定聂阿真;南利华;赵雪峰;李帅;马金华;刘定舟;贾松涛;赵林萍;151-154+162
葡萄蒸馏酒对小鼠急性痛风性关节炎的影响杨江东;刘建学;韩四海;李佩艳;郭金英;罗登林;155-162
茯苓砂仁保健食品对胃黏膜损伤保护功能作用的研究徐君;163-165+170
膨化食品中过氧化值含量的测量不确定度评定叶楚武;黎佩锦;梁卓盈;166-170
麦氏重排在质谱法检测有机磷类农药残留中的运用肖传勇;171-178
柳州螺蛳粉汤料中氨基酸测定分析陈荣珍;农真真;秦庆芳;武源;林华;刘永逸;179-183
湖北漳河水库水体及水（农）产品锶同位素示踪研究李旭;周炼;侯欣;刘毅;许玲;严威;周双;184-189+193
气相色谱法测定大米中毒虫畏残留量沈婧;190-193
液相色谱-串联质谱法检测水发产品中氨基脲白亚敏;陈世奇;唐韵熙;江生;兰玉坤;194-197
草石蚕有机成分和无机元素的初步分析蔡聪艺;廖婉婷;黄幼霞;198-201
液相色谱法测定食品中纳他霉素的方法验证陈秀英;202-204
不同灵芝重金属含量及其水提取转移率分析罗汝锋;周静仪;蓝泽基;黄成;马永富;罗进;205-208+213
橄榄油中磷脂含量测定方法学研究杨玉琼;李遥;魏劭恒;李佳俐;唐顺之;许文东;209-213
鸡肉中三种喹诺酮药物残留检测的不确定度评定张丹鹤;周莹莹;刘定舟;朱欣欣;崔倩倩;贾松涛;赵林萍;214-218
过程污染对食品中氯霉素检测的影响及预防措施缪璐;黎德勇;陀雄信;蒙韦玲;吕仕军;黄海;219-221
江苏省内熟制鸡胚蛋的理化及微生物指标分析王灿;吴肖肖;纪晗旭;杨淼;乔玲;222-225
调查报告
大学生餐饮节约行为影响因素分析杨飞;黄晓慧;226-228
《现代食品》杂志社严正声明218
欢迎投稿现代食品(原粮食流通技术)229-230
书讯230