目录
粮食流通
浅谈粮食流通领域筒仓卸料研究方法李坤由;1-4
粮食仓房熏蒸散气作业改造张美丽;王洋;薄会斌;魏建喜;5-7
基于WBS-RBS法的粮食烘干作业风险识别与分析王德华;郝立群;董梅;赵旭;陈怡岑;8-11+17
一种具有清理及机械化进仓功能的平房仓工艺设计郭诗慧;倪圆圆;12-17
粮食机械
门机电控中编码器信号干扰的预防与处理——以一起信号干扰引起的变频器故障的处理为例陈俊宏;18-20
行业综述
价值链视角下NQI服务包装饮用水产业质量提升路径研究黄海;罗超雁;韦秋叶;农馥俏;21-24
酱油中可培养抗逆微生物研究进展杨勇;赵阳娟;刘希;童星;25-28+41
非热杀菌技术在肉类产品保鲜中的应用研究进展李月明;29-31
传统发酵毛豆腐的研究进展张继辉;赵丹丹;32-36
面粉厂建设项目的施工组织计划与造价控制李夏如;37-41
基于食育志愿服务的高职院校劳动教育模式探索李清光;张俊贤;王港;陆昱文;42-45
以葡萄酒文化视角探索葡萄酒市场营销策略彭勇;46-48+73
基于文献计量学的食品掺假研究进展陈斌;韦秋玲;黄丹萍;李娟;49-52
植物蛋白及其产品应用的研究进展陈春梅;王确;周国强;陈召桂;53-62
食品检验检测机构中人力资源管理的重要作用吴丹;63-65
工艺技术
桑椹玫瑰超微粉酿造复合果酒的工艺优化宋喜云;66-68
槐米红枣面包的研制张婷飞;孟秀梅;张兰;曹阳;田其英;李琴;张丽芳;69-73
牛肉起酥烧饼馅料配方优化赵竟翔;王宝刚;74-77+83
一种高产谷氨酰胺酶的米曲霉菌种的筛选及应用的研究滑欢欢;扈圆舒;梁亮;伍加文;黄敏斯;陆邦炼;梁兰兰;78-83
一株益生型枯草芽孢杆菌液态发酵条件优化余薇;邓小华;刘婷;潘笃杰;郑巧双;84-86
信阳红油热干面红油配方的研究周舟;陈顺心;王宝刚;郭文献;87-89+98
低糖山楂果糕加工工艺探究杨虹;温俊杰;90-94
柠檬蜂蜜膏冷冻干燥可行性研究汪良清;95-98
新鲜猪骨泥复合菌固态发酵工艺优化研究郭艳红;关天琪;黄运安;魏林;安玉红;99-101+109
食品科技
成渝双城经济圈视域下巴蜀饮食文化的价值审视赵萍;102-105
食品领域全A类PCT专利审查探讨王慧林;卢坤;石良;王光新;106-109
“真实应用驱动下”高职学生综合能力提升——以“烘焙食品加工技术”为例于海洋;彭新颜;孔令茹;刘芸;周冬雨;110-113
发酵工程技术在食品开发中的应用匡小波;114-116
关于加快基层农产品检测机构能力提升和结对助推“双认证”策略探讨——以甘肃省平凉市为例白新明;117-119+123
我国粮油质量安全存在的问题与对策研究刘云山;120-123
全面推进乡村振兴战略背景下区域饮食文化资源活化的机遇、困境及策略——以南宁酸嘢制作技艺为例杨磊;张聪;林叶新;124-127
虚拟现实技术对橙汁感官测试的影响许童桐;袁洋;宋佳;128-133
营养健康
低生糖指数饼干膳食联合利拉鲁肽干预对2型糖尿病合并肥胖患者糖脂代谢的影响胡乔晟;李莉华;翟中澍;华加艳;高卫东;于一江;赵清;马向华;134-139+164
食品安全
饮食习惯与食品安全的几点思考杨蕊;140-142
食品检测应用的影响与检测风险防范策略刘笑笑;143-145
食品加工小作坊质量安全监管工作的强化建议梁薇花;赵晨;146-148
食品安全检验检测中质量管理问题与解决策略研究吕蓉蓉;149-151
高铁餐饮生产服务企业的异物控制分析赵丽男;张鑫;张佳;周宇;谢露露;张金玲;孟凡颖;152-154
分析检测
液相色谱-质谱/质谱法测定鸡蛋粉中喹诺酮类药物残留张威;胡婷婷;秦培余;姜珊;陈露;刘晨曦;刘婉秋;155-158
高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中庆大霉素C组分残留量杨家锋;郑丹;汪杰;梁芹芹;蒋海;159-164
箱线图在山梨酸定量测定能力验证结果分析中的应用姚泽平;黎佩锦;蔡若纯;蔡海华;林腾奕;刘小玉;165-169
氯酸钾-亚甲基蓝体系催化光度法测定干制水产品中甲醛易灵红;郭峰君;唐秋霞;170-173
HPLC-MS/MS法测定鱼肉中19种喹诺酮类抗生素的残留研究李盛安;何国成;陈楠;张益文;刘正华;174-178
同位素内标气相色谱-质谱法测定蚝油中2种氯丙醇含量李韵仪;刘梅;杜敏仪;朱泳珊;179-181+190
胶体金免疫层析法检测带鱼中氯霉素残留的前处理方法研究李倩;陈煜;阎安婷;182-184
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中金刚烷胺和金刚乙胺残留量李巧莲;刘鑫;刘瀛;林洋;王韵;185-190
检测水中重金属镉残留的荧光检测卡的研制与应用孙晶玮;钟松清;191-193+197
黑芝麻酸价变化规律的探究朱珠;蔡敏;焦珺玥;194-197
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物组织中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和其代谢产物氟苯尼考胺残留量郑陆红;张慧琼;陈茹;黄柳霞;198-203
全自动固相萃取-高效液相色谱法测定酱卤肉制品中胭脂红的优化苏骏敏;沈昌莹;张树权;204-208+212
高效液相色谱法同步测定水产品中3种四环素类抗生素残留量赵宇英;209-212
基于甘油稳定碳同位素的葡萄酒掺糖鉴别研究李信萍;张昂;马紫朝;杨彦宝;213-219+224
PTC-T542乳粉中沙门氏菌检测能力验证结果与分析马小筱;220-224
高效液相色谱法检测贡梨中甲基硫菌灵及其代谢物多菌灵残留量黄丹萍;熊晓辉;陈斌;黄宙;225-228
欢迎投稿 现代食品（原粮食流通技术）229-230
书讯230