目录
粮食流通
氧气浓度对稻谷脂肪酸值的影响研究王彩玲;田帅东;王慧强;张万灵;高国林;1-3+9
粮食机械
基于离散元法的大豆螺旋喂料装置流量公式修正王震民;徐天明;赵瑞营;李召峰;夏朝勇;4-9
带式输送机在散粮码头中的应用研究卢茹利;10-12
行业综述
探究粮食产后烘干工艺的布局沈良波;万小进;肖雄雄;蒋俊浩;魏达理;马国军;吕勐侃;13-15
传统豆类发酵食品的减盐研究进展李心智;刘希;童星;欧仕益;16-22
浅论县级市场监管系统检验检测机构食用农产品检验能力建设常晓途;曾习文;覃业欣;李莎;谭震;23-27
广西河池地区红水河流域长寿现象及饮食特征研究进展李河;28-32+58
我国特医食品行业的发展现状与机遇分析梁芳慧;赵春红;黄睿;牛艳秋;33-37
杂粮食品研究进展闵钟熳;王海霞;胡文凯;余静蕾;王艳丽;赵钦家;38-41
褐藻寡糖的制备工艺研究尹宗美;刘晓菊;刘海燕;李群飞;孙占一;42-46
发酵白菜风味及品质变化的研究进展周子苑;夏岩石;47-49
新兴技术范式下食品安全监督管理实习课程教学方式创新与实践赵瑛博;陈杨;蒋东华;陈旭;50-53
工艺技术
鹰嘴豆芡实馒头的研制谢彦瑰;肖莲荣;54-58
沙棘陈皮百香果复合饮料制作工艺及其稳定性研究颜月月;宾鲤苑;周慧萍;59-62
哈密瓜乳酸菌发酵饮料的研制陈莫林;赵昌会;63-67
酱油种曲四阶段培养法及其在圆盘制曲中的应用研究闫景勇;刘建华;阮冲冲;李洁珠;68-72
辅食营养补充品的生产工艺及稳定性研究张晓洁;邓颖妍;黎婷;李嘉卿;周燕玉;韦祝娟;林小洁;程彦;73-75+82
传统米发糕生产工艺的现代化革新策略研究蔡一芥;76-78
食品科技
小麦加工过程对面粉品质的影响张晓慧;王培超;黄飞;陈芳;张晓双;79-82
干米粉加工中常见问题的原因与对策探究吴俊晴;83-85
浅谈新工科背景下食品质量与安全专业卓越工程师培养实践杨俊松;艾百拉·热合曼;胡静;司友琳;庞纪磊;86-88
黄皮贮藏保鲜技术的研究孔繁荣;陈晨;王乐;初思含;89-91
食品理化检测实验室的质量管理探究侯崇;杜福贵;高志立;王爱香;游海东;邵玉洁;姜存佩;92-94
蜂蜜中农药残留检测的研究进展曹青文;95-100
营养健康
丹参姜黄等中药提取物辅助降血脂功能研究闫琳;胡奇;郑晓杰;孙亚琴;戴菲菲;李世芬;101-103+107
食品和饲料中有机酸对肠道菌群的影响张宁;104-107
浅谈烹饪加工对不同营养成分的影响及对策探讨江云涛;108-110
食品安全
江西省食品安全智能抽检工作的现状分析与建议李越凡;罗斌;彭雯婧;胡捷敏;李雨露;曹喜春;罗晨煖;111-114
食品安全问题及食品检测技术分析王瀛;115-117
浅析社会治理中的食品安全问题常丹阳;118-120
新媒体时代下校园食品安全舆情治理策略马荣爽;陶婉亭;韩宏伟;121-124+146
新公共管理视域下中国食品安全监督管理策略分析杨瑞雪;韩彩欣;125-127
第三方食品检测实验室建设过程中的思考李少军;128-130
试析农产品检测存在的问题及改进措施陈贵斌;131-133
国内外农药限量标准中蔬菜水果分类比对研究陈泽宇;黄响珠;张信仁;134-137
分析检测
2020年至2022年福建省红茶中柠檬黄的检测与分析胡汉亮;吴清莲;倪帆呈;李金贵;林银娜;李杨;138-141
电位滴定法标定氢氧化钠标准滴定溶液的研究王宇晴;142-146
干姜饮片微生物限度检查方法适用性研究魏金梅;钟国庆;谢美珍;胡阳;宋晓园;李桂琴;王磊;147-151
三重四极杆气相色谱质谱联用仪测定苹果中炔螨特农药残留的方法研究伍国斌;邝雅婷;陈梅斯;陈卓豪;152-155+162
胖大海中重金属及有害元素的测定黄小龙;马恩耀;刘艳梅;周劲松;156-162
基于非靶标代谢组学的不同烈性酒识别与归类技术研究李冠斯;曹晓钢;黄学泓;李志勇;魏霜;163-170
锯缘青蟹产组胺菌的分离与鉴定陈德强;谢吉红;孙菲霞;黄丽;171-173+177
常山香柚叶片中挥发性成分GC-MS分析方建军;宋剑锋;段瑀;汪丽霞;周莹;郑栋;174-177
GC-MS法测定油茶籽油中10种甾醇的含量左靖文;黄诗怡;罗春花;杨学军;杨静;周峰;周建洋;178-181+192
液相色谱串联质谱法测定肉制品中氯霉素陈宁宁;张志然;182-184
HPLC-UV法同时测定胡萝卜中5种有机酸的含量吕文超;周春红;沈莹萍;杨阳;段筱筠;令宾强;马芮萍;185-188
新食品原料PQQ延缓衰老作用与机制初探李秀慧;189-192
不同种类蔬菜中脂肪酸组成分析张峻铭;张彦飞;杨阳;马芮萍;193-195
猪肉中磺胺类药物的检测田翠;张维娜;罗小娇;郑海芳;张强;金伟;刘霜;196-199+205
高效液相色谱法测定饮料中的叶黄素酯穆姝夷;黄维皓;周朗君;李绮淇;刘梦妮;何敏恒;200-205
柱前衍生-高效液相色谱法测定冷饮中的甜蜜素毛小庆;方猛;孙涓;206-208+213
液相色谱质谱联用法测定洋葱中槲皮素含量黄彩凤;王双娄;209-213
盐渍食用菌中亚硫酸盐的测定刘惠芸;214-216+220
调查报告
在校大学生饮食行为习惯调查分析王会然;217-220
对广东省14～24岁青年学生零食认知与消费行为的调查研究蔡天舒;李玮玮;樊兴;马欣仪;郑晓婷;曾丽丹;卢文煌;221-224
四川省成都市居民食品网购安全意识及影响因素研究邓冕;王勇;徐丽萍;225-228