目录
粮食机械
华南地区高大浅圆仓气调储粮综合应用姚亚东;李松伟;张爱强;赵磊;叶海军;杜勇;1-6+13
高架料斗放料装车自动化改造分析宋飞;7-9+17
散粮筒仓侧壁装车计量控制装置的应用及发展趋势分析张千;10-13
全密封多点回抛卸料双气垫皮带式输送机韦大松;陈智伟;余港;李威;14-17
浅谈夹皮带卸船机除尘器的改造与故障排查张廷军;赵成凯;18-21
行业综述
《食品理化检测技术》课程思政要素挖掘的思考与实践严玉玲;豆一玲;卢学智;吕晨晨;郭焰;22-24
从材料视角分析中餐烹饪的传统与创新史柏强;25-27
不同白酒酿造工艺对产品品质的影响研究龚志勇;袁霞;28-30
关于建立预制菜行业绿色工厂评价体系的设想裘熠森;季杨灵;31-33
绿色食品经济与可持续农业思考刘岗;34-36
食品分析中蛋白质检测及应用研究石春哲;37-39
探析中等职业学校烹饪专业人才培养新模式冯雨婷;40-42
职业教育现场工程师培养课程体系构建探索——以肉制品智能加工质量控制为例唐艳红;栗亚琼;王宏慧;43-45
我国小麦生产成本收益分析周楠;46-48
现代学徒制在中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教学中的应用王继鹏;49-51
运动营养食品的发展和功能性研究苟心怡;52-54
探究趣味性在儿童食品包装设计中的运用陈瑞瑞;万季成;55-57
灵芝多糖的提取工艺及生物活性分析陈晓红;沈建;冯鹏;周亚杰;58-60
新时代中式面点专业改革与创新研究童巧芹;61-63
浅谈QuEChERS前处理技术在食品农药残留检测中的应用王璨璨;房新宇;64-66
食品检验检测中质量控制细节问题及处理策略研究宋志君;67-69
现代生物技术在食品工程中的应用分析高丽娜;70-72
食品冷链物流风险防控对策研究潘佳豪;许丽娟;常斌;包开伟;庄恒;蒋针林;73-75
有机农产品真实性鉴别分析孟雪菲;76-78+210
食品专业与创新创业融合教育实践探析蔡飞;王阳;高天梅;79-81
浅析HACCP在盒装“九龙豆腐”生产中的应用钟桂兴;徐吉祥;吴国虹;肖开前;82-84
酶技术在食品加工与检测中的应用分析朱姜;85-87
浅析玉米肽的制备及主要生理功能研究进展陈静;张易;陈志宏;88-90
高职院校专业设置与区域产业结构吻合度研究——以食品类专业为例关艳翠;严玉玲;郭焰;91-93
靖远羊羔肉食品供应链管理研究马小亮;94-96
植物源性挥发物在储粮害虫防治中的研究现状及展望张艺林;马国平;刘卫军;李龙飞;刘亚峰;张凯铭;97-99
黔西南州地方特色食品标准化发展前景探讨杨春艳;樊启明;叶玉华;100-102
高职院校烹饪专业与成渝餐饮文化的协同创新发展研究——以重庆商务职业学院为例赵超超;陈禹翰;牟聪;103-106
理化检验技术提升食品检测质量的策略研究周丽娜;107-109
工艺技术
麦芽天然酶系糖化黑米饮料的工艺研究沈卉芳;110-112
食品科技
浅谈液体姜黄及其对鸡精粉调味料着色的影响韦静兰;孟繁龙;黄海健;吴丽珍;113-115
熟醉花甲的生产工艺及研究进展探究杨玲芝;王泳;黄梅玲;116-118
营养健康
焙烤食品健康化趋势调研刘滕;119-121
大健康产业背景下中药保健食品发展浅析高静;122-124
糯米蛋研究现状及展望分析梁芳;韩启明;詹凤;蓝志定;125-127
蓝莓保健食品的研发及其抗氧化活性研究曲军霞;于翠翠;徐宏楠;128-130
烹饪方法对食物营养成分的影响及保护措施分析徐朝阳;131-133
不同人群的营养配餐策略探讨张行之;134-136
浅析植物性食品的烹饪创新与发展徐锋;137-139
多元植物基复合茶研究进展分析李萍;蔡婉宜;汪佳华;黄媛;赖崇妃;沈金凤;梁柱国;140-142
浅析运动营养食品在增强成年人免疫力方面的积极作用崔建军;143-145
食品安全
对食品安全标准在食品检验中存在问题的思考吴贤;李艳梅;李艳;王慧欣;白俊花;146-148
提升农产品检测水平的探索与实践蒋姣姣;149-151
食品中农药残留检测技术分析卢娜;吴传立;152-154
食品防腐剂的使用现状、存在问题及使用注意事项分析周美丽;155-157
食品安全检测技术探究张汉鹏;吴晓红;158-160
浅析现代食品烹饪的营养化与科学化发展策略曹永华;161-163
食品检测准确性的影响因素及优化策略分析孙健益;164-166
气相色谱-质谱法在食品药品安全检测中的应用张鹤之;国阳;167-169
食品安全监管中大数据技术的应用研究刘坤;周原;吴比戈;徐少尉;170-172
蔬菜农药残留检测质量控制措施分析吴健;173-175
食品检测中的农药残留检测技术探究梁丽娟;176-178
预制菜的安全与控制分析张淼;179-181
浅析农药残留检测在食品安全保障中的作用与挑战刘昭颖;182-184
分析检测
白花含笑总酯的提取分离及抗菌性研究闫浩;185-187
甘肃特色油脂核桃油中脂质成分分析周春红;李晓东;马芮萍;188-190
基于微波消解/ICP-AES法同时测定山药中无机营养元素张智怡;191-193
水果中的总酚测定朱艳红;194-196
粮食中维生素B1含量测定的方法学验证王欢;197-199
基于气相色谱-串联质谱法的水果蔬菜中农药残留测定研究张越;200-202
液相色谱在食品添加剂含量检测中的应用研究朱玉萍;203-205
广东蓝莓果渣花青素的提取和组成成分研究刘姚;麦任娣;陈映萍;卓佳良;陈宇飞;杨光;206-210
酶标仪法测定发酵液中谷胱甘肽的含量高晓龙;刘柏源;梁华杰;211-213
辣椒酱中亚硝酸盐含量变化与贮存时间的关系研究米热阿衣·牙生;214-216
浅析盐胁迫对花生农艺性状及生理生化指标的影响曲平;217-219
制曲和发酵工艺条件对高盐稀态酱油品质的影响研究关妙琪;220-222
基于ICP-MS法测定生鲜乳中重金属铅含量不确定度黄嵩;223-225
浅析不同加水量及发酵方法对全麦面包品质的影响机理陈大鹏;226-228
欢迎投稿现代食品(原粮食流通技术)229-230
《现代食品》杂志社严正声明230