目录
粮食流通
粮食产后服务中心信息化系统建设的思考张海洲;卢曼;1-2
稻谷仓房使用甲基嘧啶磷防治储粮害虫的示范试验杨文赛;陈中;陈明峰;刘海波;3-5
平房仓夏季仓温控制研究钱立鹏;张来林;谢宗林;曹承宇;6-7+10
食品级惰性粉防虫技术在竖向通风系统仓房中的应用陈君凯;8-10粮食机械
散粮流程接卸皮带机产能提速升级改造工程的推广与应用康中利;陈勇博;刘祥坤;11-13
论粮食筒仓项目建设中除尘系统的选型与安装赵成凯;14-15+24行业综述
GB 1353《玉米》的历史沿革和修订探讨李雅静;常智发;管明飞;16-18
哈萨克斯坦小麦质量浅析李珊;王敏;19-20
微胶囊化食品包装的研究进展杨巍巍;苏启蒙;李娇;李淑珍;21-24
现代食品包装的轻量化设计研究刘心悦;刘子一;李金航;25-27
学校食堂后勤社会化面临的问题及对策郝明;28-29+38
食品理化检验分析中的质量控制夏莹;30-31
健康餐厅创建可持续工作机制浅谈邢燕;32-33
浅谈食之五味调和高苏敏;34-35
基于专利分析国内食盐的研究进展李晓霞;36-38
宜宾珙县麦秆画在川菜餐饮空间中应用研究齐海红;39-41
论湘点的工艺特色和湘点文化王庆;42-44+47
苹果醋饮料生产过程微生物污染关键点的分析许素金;45-47
食品污染物不合格案件的定性问题李鹤飞;杨亚平;48-49+58
现代餐饮企业的经营形式刘莹莹;50-51
酵素的研究现状宋丹丹;陈娟;杨亮;52-55
我国石榴酒产业发展和特色营销研究唐田;孔维扬;56-58
食品甜味剂分类及其检测技术现状探究付孟杰;59-60
乙醇提取法测定稻谷脂肪酸值时应注意的问题王懿;61-62+67
食品微生物检测技术及其质量控制的重要性肖日春;63-64
论提高食品检验准确性的措施郭晓琰;65-67
α-淀粉酶发酵生产影响因素的研究进展何亚洁;68-69+75
现代调味品在中国烹饪发展中的作用王晨;70-71
儿茶素氧化物的结构、形成机理及生物活性研究进展张盼;胡月;唐晗;张帮磊;杨豪男;字成庭;72-75
坚果炒货行业增速发展策略探究赵子舒;76-77+81
黑木耳的生理活性及加工产品的研究进展杨波;杨浪;周建波;78-81工艺技术
盐焗南瓜子负压入味加工工艺研究方铁路;王景源;李玉岩;朱敏;82-84+89
液熏泥鳅工艺技术研究郭利芳;孙泽;林书芳;85-89
模糊数学感官评价法优化薏仁茶制备工艺黄运安;郭艳红;魏林;90-92+100
面包糠油炸南美白对虾休闲食品工艺研究罗琳;苏伟明;吉薇;93-100
酒类工业发酵自动控制工艺优化分析唐贤华;101-102
卤味猪耳加工技术探究徐国荣;103-104+112
红枣多糖提取工艺与其抗氧化活性研究侯捷;105-107
米粉滚筒干燥工艺的优化王青云;李凯锋;杨晓波;108-112
中餐冷链标准化菜品存储研究谢洪山;113-115+131食品科技
食品检测中的快速检测技术探讨沈丽;116-118
高新技术在乳品生产中的应用王欣;119-120
现代生物检测技术在食品检验中的应用探讨王飞;121-122
中式快餐机械设备现状及发展探析王鹏宇;123-124
食品检测关键技术的运用方法探究柳玉霞;樊琳;125-126
果蔬农药残留快速检测技术现状及突破研究张鹏斐;127-128营养健康
特征定向的益生菌提高人群健康研究——以少北武术运动员为例张小桐;焦显杨;马臣辰;129-131食品安全
外卖食品安全问责机制的法律规制探究姜紫萱;132-135
GB 2760-2014食品添加剂使用标准常见问题浅析李小彦;姜晓燕;136-137+142
做好基层部队饮食卫生安全工作的若干建议鲁姣姣;138-139
建立互联网食品安全监管体系的探讨与建议向雅洁;邹大松;140-142
我国食品安全检验检测体系问题及对策研究陈荣楦;143-144
食品安全追溯系统的分析与研究何瑞秋;145-146+149
网络食品监督抽样工作现状及措施魏高歌;147-149
基于供应链管理视角下的食品安全问题研究李立军;150-152
2019年四川省食品监督抽检情况分析刘欢;153-155
宁波市流通环节养殖水产品兽药残留情况与风险评估柳海;陆爱兰;汪杰;梁芹芹;柴丽月;156-158
基于系统方法论的乳制品供应链质量风险管控研究杨康;洪璠;159-161
食品用塑料包装质量安全风险分析与对策周恒通;162-164分析检测
5类市售生食蔬菜食用品质分析盖屏卓;白杨;陈庭园;杨圆圆;王艳;张志;王倡宪;165-168+173
原子吸收法测定中药铅含量的不确定度评定何李云;王超;侯亚伟;蒋祥飞;汤有宏;169-173
葡萄酒中铁的测定能力验证关键点控制谭慧林;余琪;吴忠红;174-175
液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中氟甲砜霉素的不确定度评估报告刘真;王玉梅;176-179+184
干辣椒中二氧化硫残留现状及建议袁桂兴;吴伟;苏珊;徐洪波;徐丽;180-184
小麦粉总灰分的不确定度评估张扬;张良东;汤有宏;185-187
苦荞酒中甲醇的来源孙娅芸;188-189
电感耦合等离子发射光谱法测定卤粉中钠的测量不确定度评定金利;谢玉俊;张涛英;190-194+198
荧光碳量子点探针应用于食品中Mn(Ⅶ)的高灵敏度检测唐安琪;夏茉;姚昆;李传威;胡钦;195-198
五倍子蜂蜜中单宁酸的测定蓝梦哲;李硕;李丽;陈惠琴;林绪;199-202+205
我国食品安全快速检测技术的研究进展及应用金永生;谭慧林;吴忠红;牛贵洋;张志东;203-205
赤砂糖抗氧化活性评价的研究林晓冬;董可明;崔春;206-209
超高效液相色谱-质谱联用法同时测定减肥类保健食品中20种化学药物的研究颜伟华;郭浩炜;王笑笑;周莹;210-214
牦牛酸乳分离植物乳杆菌YS1发酵豆奶的体外自由基清除能力研究孙鑫;张宇;张静;215-218
总糖测定方法之斐林试剂法余慧;219-221
HPLC-UV法测定百合中没食子酸含量的研究张晓莉;马芮萍;222-225调查报告
2016—2017年阳江市阳东区儿童膳食营养与健康状况分析戴英梅;陈文;谭志宏;226-228
《现代食品》杂志社严正声明228
书讯230
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