目录
粮食流通
国际经验对应急物流“河南方案”的启示王永刚;王文博;王鑫瑞;王妍霏;1-3
食品业从存储论角度应用EDI技术降低物流成本分析周万才;4-6
取样环节对东北烘干玉米不完善粒影响的关键因素探究李建雅;李建鹏;程鹏飞;刘晓峰;刘畅;尹蓉蕾;贾欢丽;王文革;7-10粮食机械
全封闭错列式三托辊皮带输送机的研发与应用徐川川;原富林;任守华;11-12+23
浅圆仓仓外自动投药装置研制与应用朱友宇;李林杰;13-14
环流热泵粮食干燥系统的应用研究戴亚俊;裘骏凯;张陈晨;15-17行业综述
精准扶贫视域下贵州食用菌产业存在的问题及对策研究张任之;颜峰;18-20
山胡椒在食品加工及烹饪中的应用现状及前景探讨蔡鲁峰;李娜;21-23
提升阿克苏红富士品牌效益研究谭慧林;金永生;吴忠红;牛贵洋;24-25+28
火龙果营养成分及保健功能的研究李靓;朱涵彬;袁晓晴;岳晓禹;26-28
药膳汤饮现状与发展研究唐英明;詹珂;29-30+33
提高食品理化检验结果准确度的方法玛依拉·阿布都克力木;阿迪拉·阿迪力;31-33
食品检验检测的质量控制及问题研究张祥;34-36
食品检验检测的质量控制及细节问题分析倪世峰;37-38
论中西餐饮食文化的差异赵国强;39-41+44
边疆民族地区食品安全监管公共服务存在的问题及其对策浅析王小宁;42-44
天然保鲜剂的发明专利研发态势钟超;45-46
关于食品中重金属镉污染状况及其检测技术研究进展罗运福;47-48+51
以内部审核提升食品检测实验室管理能力的研究陈熙;谢明;49-51
南瓜多糖功能作用及机理的研究进展蒋高华;刘永泽;彭兴华;52-55
食品检验方法及其规范性探究聂桂锋;56-58
莽草酸含量测定方法综述罗威;高冬丽;59-63
浅谈当代食品科学与工程技术发展状况吕彦颉;64-65
苦瓜的功能成分和生物活性研究进展周潇恬;罗非君;66-71工艺技术
不同干燥方式对土豆泥品质的影响甘国超;蔡利;魏于涵;72-74+77
玉米制糖发酵生产L-乳酸的工艺优化范小辉;姜建友;顾永华;唐小玲;75-77
复方海红果固体果茶饮料的制备工艺研究马慧雪;裴妙荣;陈强;张俊英;柳雪姣;李小彦;张丽丽;78-80+86
不同分子量蛤类多肽的抗氧化活性研究穆姣姣;赵前程;崔相勇;李建伟;李智博;81-83
广东客家酿豆腐传统加工制作工艺流程研究陈伟;余彦雄;84-86
产共轭亚油酸菌株的微波诱变柯薇;张楚;87-89+93
芸豆制曲发酵加工过程中理化指标的动态研究王丽;90-93
响应曲面法优化燕麦膳食纤维香肠加工工艺的研究冯随;牟德华;吕蒙;臧芳波;王硕;王雯;高晓光;94-99
剑麻渣果胶和不溶性膳食纤维复合提取工艺优化孔凡利;田夏红;郑继昌;张锐珊;何志力;曾秀香;100-102+115
不同烹饪方式对虎皮青椒食用品质的影响杨娟;陈龙;陈艳秋;王錂煊;103-105
红参石榴胶原蛋白肽复合饮品的研制高雪峰;綦占文;王松;赵春芳;郭建鹏;106-108食品科技
近红外光谱分析技术在白酒行业中的应用唐贤华;109-110
高效液相色谱-质谱技术在食品安全检测中的应用张俏;111-112
食品检测中现代生物技术的应用研究王蕙祯;113-115
浅谈高效液相色谱技术在食品检测中的应用洪亚争;祝剑翊;116-117
食品中重金属元素痕量分析消解技术的进展与运用研究李洪平;张胜茂;廖若男;118-119+127营养健康
供给侧视角下养老餐饮需求分析及发展模式研究杨潇;120-122食品安全
对曲靖市肉及肉制品质量安全的思考赵云;王明强;陈顺浩;123-127
食品工程质量及食品安全探究卞靳;128-129+133
唐山市食用农产品安全监督抽检结果分析及监管对策尹喆;李保军;李骏;贾一凡;曹丽;130-133
试析全面质量管理在食品饮料生产中的应用马亚玲;134-135+138
食品安全问题影响下粮油检验工作的优化王蕾;136-138
蜜饯行业主要质量安全问题分析雷蕾;梁先龙;冯娟;李扬;139-140
杨梅食品安全现状浅析——以泰顺县为例许国忠;陈皓;高陈娜;141-143分析检测
食品样品检验流程优化设计与管理技术分析郭晓琰;144-145+152
食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验探讨余琪;吴忠红;谭慧林;146-147
重复使用的PPSU材料的婴幼儿奶瓶中邻苯二甲酸酯类迁移规律分析陈沙;朱作为;李晴;张文中;148-152
大豆蛋白热聚集体的结构表征王冬梅;范志军;安然;王中江;153-155
桂皮对青枣的保鲜作用吴晓敏;156-158
食品微生物检验质量控制探讨与研究赵海兰;159-161
氨基酸自动分析法测定养殖与野生草鱼肉的滋味成分陈剑岚;162-163
水蒸气蒸馏与气质联用分析贵州独山虾酸中的风味物质杨艳;李晨昕;张碧;贺银菊;周健;164-166+174
气相离子迁移谱在食品风味研究中的应用张瑞廷;程江辉;徐佳;167-169
测汞仪直接测定食品中的总汞含量梁栋明;170-171
百草香草酒感官品评及总酸、总酯成分分析探究陈文华;龙滢;杨鑫;谭霖;172-174
食品中碳水化合物计算方法探讨李小彦;姜晓燕;刘美娟;175-176+179
食品检测中农药残留检测技术探讨任国杰;177-179
蘑菇中总糖含量的测定任晓晨;180-181+186
分光光度法测定魔芋粉中葡甘露聚糖含量的不确定度评定姚佳;迟天顺;182-186
白酒中甲醇能力验证结果与分析李晓丹;187-189
大米中黄曲霉毒素前处理方法的比较李桂杰;马志为;顾风云;王佳旭;郭伟;郭迎迎;190-191+194
应用液相芯片技术快速检测常见食源性致病菌的研究于金辉;192-194
近红外技术用于白砂糖色值检测模型的建立迟雅丽;赵亚红;杨丽;刘东旭;杨钊;张家智;于东源;195-199
速溶苦荞羹的研制蔡利;甘国超;巩发永;罗晓妙;史碧波;潘玲玲;200-203
高效液相色谱法测定小麦中黄曲霉毒素B1含量石格鑫;204-206
酶联免疫吸附法在食品检验中的应用研究邢世华;207-208
自动电位滴定法、酸度计法和指示剂法测量贵州酱香型白酒酸酯总量杨波;孙宗奇;209-210+219
荞麦馒头质构特性与荞麦粉糊化特性相关性研究崔建涛;211-213
3种方法检测食品中菌落总数的比较研究张芬;214-216
农产品质量监测现场抽样环节信息化建设的思考姚子升;胡雯艳;朱惠绵;梁天文;217-219调查报告
2019年南湾街道果蔬农药残留情况分析高剑容;220-222+225
高职院校学生食品安全知识态度行为调查及防护措施应用研究周家伟;223-225
广州某高校大学生对维生素认知情况的调查分析王紫莹;贾宝珠;戚凯欣;蔡美玲;226-228
《现代食品》杂志社严正声明228
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